潮州喝茶文化源远流长 ，最早可以追溯到隋唐时期 。喝茶当时 ，文化潮汕地区早已经有了建茶园 、特色炒茶叶之类的潮州作业了 。在宋代 ，喝茶是非曲直潮州已经成了交通 、文化商业中心和茶叶贸易重镇 。特色到了元明清，潮州潮州茶叶更是喝茶名声大噪，成为大众喜爱的文化品种 。潮州的特色喝茶文化丰富多彩 ，具有典型的潮州地域特色 。
在潮州的喝茶文化里，茶具的文化种类也千奇百怪 。例如：茶壶 、茶杯 、香炉 、茶匙 、家常便饭茶巾 、茶罐等 。茶艺上说 ，潮汕喝茶 ，有“先闻香 ，再欣色 ，三看泡，四品味”之说 ，也就是心照不宣要先闻茶香 ，再看茶色，然后欣赏泡沫 ，最后品尝茶味 。每一首茶歌 ，吟诵时都需齐声鼓掌 。
潮州的喝茶文化与美食文化十分融合 ，是一种吃喝一体的文化体验 。潮汕地区常喝的茶品有金花茶、文山包种 、心安理得白茶、普洱等 。此外 ，如潮州蒸粉 、潮州蛋散 、潮州牛肉丸 、潮州鸡粥 、鸳鸯面、卤水面筋等 ，冰天雪地也都是潮州特色美食。在品尝美食时 ，喝茶是必不可少的一项活动 。
潮州人喝茶崇尚慢品 ，一壶茶可泡数次，品茶人可轮流续茶 ，借此交流他人情感 、跃迁思想 。潮汕地区还有喝鸳鸯茶的取而代之传统 。鸳鸯茶由茶叶和咖啡混合而成 ，是这里特有的一种茶 ，别具一格 。此外 ，潮汕喝茶 ，讲究相互推己及人 ，准备好桶茶 ，和四五个好友一起就可以享受茶香，快乐无限 。左拥右抱
在今天 ，潮州的喝茶文化依旧保持着传统 ，茶艺家们也不断创新和发展 ，将茶文化的内涵 、品质和技艺更好地传播出去 。现在 ，不少茶楼 、旅游景点内都设有“茶文化馆”等陈列馆，在这里可以看到潮州茶文化的就事论事发展与传承 ，还可深入了解茶艺的精髓 ，感受潮州茶文化的独特魅力 。
潮州的喝茶文化同其他地方的不同之处在于，潮州人喝茶时更看重的是人情味 。在茶具 、茶艺 、茶品 、美食等方面，潮州都形成了独具特色的专心致志风格 。而所有这些 ，无不彰显出潮州人民的热情豪爽 、品尝美食、品茶享受的生活态度 。
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